...LÖWENZAHNHONIG....

...REZEPT LÖWENZAHNHONIG....

 

Da um diese Jahreszeit der Löwenzahn blüht, dachte ich verwerte diesen wieder zu einer süßen Alternative!

Ich hab den Honig irrsinnig gerne!!!!!

 

Was man dazu braucht:

 

3-4 handvoll Löwenzahnblüten 

1 l Wasser

1 kg Bio Rohrzucker

Saft und Schale einer halbe Bio-Zitrone

 

Die Löwenzahnblüten von dem grünen Strunk entfernen und in 1l Wasser geben- 2 Stunden einweichen und dann einmal kurz aufkochen...auskühlen u über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag durch ein Tuch filtern, den Zucker, den Saft u die Schale der Zitrone dazu und dahinköcheln lassen...ca.2-3 Stunden bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird...abfüllen und fertig !!!

Hoffe das ist verständlich! Viel Spaß beim Probieren!!